کشف جدید دانشمندان برای سم زدایی بدن از مواد شیمیایی مضرر بوسلیه کلم بروکلی

موضوع اصلی : سلامت جسمانی 1 / تیر / 1393    
ارسال کننده


ترجمه: سعید علیزاده

شاید تردید کنیم وقتی ادعایی را میشنویم که بیان می کند این امکان وجود دارد تا با خوردن غذایی سالم سولهای بدنمان را از مواد مضرر و کثیفی که در آنها جمع شده و رسوب کرده اند شستشو داده و خلاصی یابیم.

اما در حقیقت اگر تعدادی از مواد غذایی باشند که کمک به سم زدایی بدن کنند چه؟
 


نتایج یک مطالعه اخیر نشان می دهد که با ترکیبات موجود در سبزیجات کلم مانند کلم بروکلی (و کلم پیچ) های می توانید از آلاینده های خاص  موجود در هوا خلاص شوید. یک مطالعه جذاب تصادفی بر روی حدود 300 فرد چینی نشان داد که مصرف یک نوشیدنی ساخته شده با جوانه کلم بروکلی در هر روز به مدت سه ماه به میزان بالای به دفع (در ادرار)  دو مواد شیمیایی مضرر بنزن و منجر می شود.


در حال حاضر، بنزن و acroleinبسیار رایج می باشند. اگر شما در حال زدن بنزین در یک ایستگاه بنزین هستید با نفس کشیدن مقداری بنزن به بدنتان خواهد رفت٬ و اگر شما یک فرد سیگاری هستید و یا در اطراف افراد سیگاری هستید بدن شما مقداری acrolein(و مقداری بنزن نیز) دریافت خواهد کرد. اگر شما در یک مکانی با آلودگی هوای شدید زندگی می کنید، بدن شما ممکن است یک دوز به اندازه کافی بزرگ بنزن را بگیرد که ممکن است موجب بیماریتان شود - هر چند که این را به دشواری می توان به اثبات رسانید.

به تازگی، دانشمندان بر روی یک ترکیب به نام glucoraphanin که به نظر می رسد یک اثر محافظتی در برابر این مواد شیمایی مضرر و سموم دیگر دارد تمرکز کرده اند.

مطالعات مدل حیوانی نشان داده است که زمانی که سبزیجات حاوی glucoraphanin ها جویده یا بلعیده می شود، ترکیب دیگری به نام سولفورافن به نظر می رسد که در صحنه ظاهر می شود که با تحریک آنزیم ها آنها را وادار به عمل میکند تا این آلاینده ها را از طریق ادرار از بدن دفع کند. به عبارت دیگر، سولفورافن به نظر می رسد به مانند سوختی برای جمع آوری زباله و خدمات دفع آنها عمل می کنند.

1926 بازدید
نظرات بازديد كنندگان:


  • Shiva height=
    Shiva | امتياز 1
    عالی بود، مرسی
ارسال نظر

نام:
ایمیل:
متن:
كد امنيتي:
درج کد امنیتی: